麻婆豆腐は辛みがあってご飯が進む一品ですが、そこにも大豆をプラス。
W大豆でより大豆の栄養素を取り入れます。
カレー同様、大豆がよく馴染んでとても食べやすく、ヘルシーでお腹も大満足です。
辛さやひき肉を調整すれば、さらに食べやすくなります。
（４人分）
- 調理用大豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
- 豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
- 豆腐(１cm角に切る）・・・・・・・・・・・・・・・・１丁
- 長ネギ(みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・小１本
- にんにく、しょうが（みじん切り）・・・・・・・・・・２個
＜A＞
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
- 鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ1/2
- トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
- 水(片栗粉溶き用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 万能ねぎ(小口切り）・・・・・・・・・・・・・・・・１～２本
