ハンバーグに大豆が入ると、たくさん噛むので、普通のハンバーグよりお腹が膨れます。
そして、大豆の食感がほっこりとしているので、入ってないハンバーグより膨っくら感があり、ボリュームがあります。
大豆が入る分、ひき肉は通常より減らしてもいいかも。
（４人分）
- 調理用大豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
- 豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
- パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
- 塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
- サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
＜ソース＞
- 舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４パック
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- 赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・40cc
- ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
