ポテトサラダに大豆をプラスすれば、栄養バランス満点のおかずになります。
いつものポテトサラダに大豆を加えるだけなので、作るのも簡単。
大豆の量はお好みで加減してください。
（４人分）
- 調理用大豆（水に浸す）・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- じゃがいも(大きめのサイノ目切り）・・・・・・・・・・100g
- にんじん(いちょう切り）・・・・・・・・・・・・・・１/２本
- きゅうり（薄い輪切り）・・・・・・・・・・・・・・・１/３本
- ハム（短冊切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
- コーン(缶詰）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 塩、こしう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適宜
