野菜の旨みを存分に生かした煮物も、蒸し大豆を使えばお手軽に作れます。
蒸し大豆は煮る場合は水に浸さなくてもOK。
また、鶏肉と大豆の相性は抜群なので、美味しくてついつい箸がすすみます。
味付けを薄めにすれば、食べ過ぎても安心です。
（４人分）
- 調理用大豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ
- 里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８個
- にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
- 干しシイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８枚
- 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
- レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１個
- ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
- サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
＜A＞
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- しょう油、みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・各40cc
